Chiều 16/7, trong khuôn khổ Festival Biển Khánh Hòa năm 2026, tại Công viên Văn hóa Yến sào (phường Bắc Nha Trang), Công ty Trách nhiệm hữu hạn Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa (Công ty Yến sào Khánh Hòa) tổ chức Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2026. Tham dự chương trình có các ông, bà: Nguyễn Khắc Hà - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam tỉnh; Nguyễn Long Biên - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh; Trần Thu Mai - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh; Phạm Thị Xuân Trang - Phó Chủ tịch HĐND tỉnh; lãnh đạo các sở, ban, ngành và đông đảo người dân cùng du khách.
Các đại biểu tham dự Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa (Ảnh: Thanh Thanh).
Là một trong những hoạt động đặc sắc của Festival Biển Khánh Hòa năm 2026, lễ hội mang đến cho người dân và du khách không gian thưởng thức, trải nghiệm những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Điểm nhấn của chương trình là cuộc thi “Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026”, lần đầu tiên được mở rộng quy mô, với 22 đội thi đến từ các resort, khách sạn 4 sao, 5 sao tiêu biểu trên địa bàn tỉnh. Mỗi đội thi gồm có ba thành viên. Với sự góp mặt của đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, các đội thi đã mang đến nhiều tác phẩm ẩm thực đặc sắc, góp phần nâng cao chất lượng chuyên môn và sức lan tỏa của cuộc thi. Ban giám khảo là các chuyên gia ẩm thực, nghệ nhân và siêu đầu bếp uy tín hàng đầu đến từ Thái Lan, Malaysia và Việt Nam.
Các đại biểu tham quan gian hàng ẩm thực (Ảnh: Thanh Thanh).
Các đại biểu tham quan triển lãm ảnh (Ảnh: Thanh Thanh).
Trong thời gian 90 phút, mỗi đội thi chế biến 2 món ăn (1 món mặn và 1 món ngọt) phục vụ 4 người. Nguyên liệu chính được sử dụng là yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, kết hợp cùng nhiều sản vật phong phú, đặc trưng của địa phương như tôm hùm, cua biển, vi cá, rong nho… Đến với cuộc thi “Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026”, các đội thi không chỉ trình diễn nghệ thuật ẩm thực sáng tạo, tôn vinh nét tinh hoa của yến sào, mà còn giúp khán giả cảm nhận giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa; qua đó, góp phần quảng bá đặc sản và hình ảnh vùng đất "rừng trầm biển yến" đến với đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Kết thúc cuộc thi, Ban tổ chức đã trao 1 giải đặc biệt (30 triệu đồng), 2 giải nhất (20 triệu đồng/giải), 3 giải nhì (15 triệu đồng/giải), 5 giải ba (10 triệu đồng/giải), 5 giải khuyến khích và 6 giải nỗ lực cho các đội tham dự.
Lãnh đạo tỉnh và lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa trao giải đặc biệt và giải nhất cho các đội thi xuất sắc (Ảnh: Thanh Thanh).
Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm với các đội thi (Ảnh: Thanh Thanh).
Dịp này, Công ty Yến sào Khánh Hòa trao 10 căn nhà Đại đoàn kết và 2 căn nhà Đồng đội (trị giá mỗi căn 75 triệu đồng) cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại các xã, phường: Tây Nha Trang, Suối Hiệp, Khánh Vĩnh, Nam Cam Ranh, Hòa Trí và Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Khánh Hòa. Đồng thời trao 20 suất học bổng (mỗi suất 10 triệu đồng) cho các sinh viên vượt khó, hiếu học của Trường Đại học Nha Trang.
Lãnh đạo tỉnh và lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa trao biểu trưng nhà Đại đoàn kết và nhà Đồng đội (Ảnh: Thanh Thanh).
Lãnh đạo tỉnh và lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa trao học bổng cho các sinh viên (Ảnh: Thanh Thanh).
Trong khuôn khổ sự kiện, Công ty Yến sào Khánh Hòa còn tổ chức triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề yến sào và trưng bày mô hình hang đảo yến, khai thác yến tại khu vực Đền thờ Thủy tổ ngành nghề yến sào. Với chủ đề "Tinh hoa ngành nghề yến sào", triển lãm giới thiệu 90 tác phẩm ảnh, khắc họa sinh động lịch sử hình thành, giá trị văn hóa cùng nghề khai thác, bảo tồn nguồn tài nguyên yến sào Khánh Hòa qua nhiều thế hệ.
Tiết mục văn nghệ chào mừng (Ảnh: Thanh Thanh).
Thanh Thanh